Kuchnia tajska
Jedną z najszybciej podbijających nasz glob kuchni jest tajska. Charakteryzuje się wyrazistością smaków, mieszaniem wpływów chińskich i indyjskich oraz niekonwencjonalnymi połączeniami przypraw. Przede wszystkim tajscy kucharze uwielbiają ostry smak. Do dań dodawane jest mnóstwo pikantnej papryki i curry. Już po spojrzeniu na potrawę można dostrzec jej charakterystyczną cechę – różnorodność. Na talerzu dostrzeżemy bowiem mnóstwo kolorów, które wynikają z zastosowania przeróżnych kompozycji przypraw i dodatków. Wykorzystywane są m.in. mleczko kokosowe, trawa cytrynowa, owoce mango i melony oraz imbir w każdej postaci. Jednym z zaskakujących dodatków jest sos rybny, który nadaje daniu wyrazistego smaku. Tajowie lubią się bawić wyglądem swych potraw, dlatego często dekorują je za pomocą specjalni krojonych składników łącząc chociażby zieloną limonkę z czerwoną papryką. W potrawach tajskich można znaleźć m.in. owoce morza, ryby, różne gatunki mięsa – przede wszystkim drób, ryż i warzywa z całego świata. Wszystkie produkty dostępne są w wielu polskich sklepach i w internecie. Powodzeniem cieszą się szczególnie tajskie sosy, np. słodko-pikantny czy ostro-kwaśny. Najbardziej znanymi potrawami są zupy, m. in. Tom Yam - ostro-kwaśna zupa z krewetek; czy Khao Soy - rosół curry z makaronem, mięsem i dodatkiem szczypioru, kapusty i plasterków cytryny.
Na pewno przyprawy są inspirujące, tym bardziej, kiedy mowa jest o nowych przepisach na znane potrawy. Gdyby nie używać ziół i przypraw potrawa z pewnością byłaby jałowa. Trzeba użyć odpowiednich ziół, które nadadzą danej potrawie odpowiedni...
Na słodko
Słodkie potrawy z pewnością będą bardzo dobrze zaprezentowane, jeżeli chodzi o lekkie potrawy. Nie zawsze można mieć na uwadze tylko i wyłącznie potrawy przygotowywane z mięs. Słodkie potrawy to generalnie wszelkie potrawy mączne. Tutaj można...
Twoja kuchnia
W kwestii kuchennych odniesień, można uznać, że nic tak doskonale nie pozostaje dostosowane jak elementy własnych pomysłów, nowatorskich na smaczne i pożywne potrawy. Oczywiście nie każdy jest na tyle kreatywny, aby mógł się dostosować do...